具材：インゲン豆、キャベツ、にんじん、ネギ。
　定番中の定番。
やっぱ野菜と併せると実にうまい。
太くて変なクセの無いちぢれ麺は安定感があるし、スープはもはや国宝。

評価：★★★★★

20110912(mixi日記より）
20250909

バリエーション：ネギ、玉子とじ
・・・もう一つ合わなかった（汗）
20250118

バリエーション：ネギ、SBきざみゆず
　ポール・ブリッツさんお勧めのSBきざみゆず。
柚子の香りと風味が追加されていい感じ。
しかしどうも化夢宇留仁がサッポロ一番塩らーめんが好きすぎるらしく、美味いのだが無い方が好きという結果に（汗）
これは他の2軍塩ラーメンの方が効果的っぽい。
20250921

バリエーション：バター
　小さい頃から好きな大定番の塩バターラーメン。
20251001

バリエーション：キャベツ、にんじん
20260429

バリエーション：ブロッコリィ、インゲン豆
　やはりサッポロ一番塩らーめんのスープは奇跡としか思えない。 スープの材料を見ると「香辛料」など出所不明なもの以外は鶏、豚、鰹で出来ている。 どうやったら再現できるのだろう。
　ところでブロッコリィの茹で時間は1分でちょうどいいが、インゲン豆は1分では硬いので2分は茹でたほうがよさそうだ。
20260604